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切丁机采用液压传动驱动功率小，驱动功率比国内外同类产品小3kw左右，每班可为厂家节约几十度电；切削力大，可切削-10℃以上的任何肉类，也可切割冷冻鸡骨架、冷冻肉皮等。采用优质不锈钢材料加工制作，安全防护性能好，切割零件拆卸简易，截面光滑、外形漂亮，能将零下3－4摄示度的冻肉一次性切成肉丁。工作效率高、运转平稳、噪音低、故障率低、易于清洁、安全可靠。美观豪华，电机罩部分采用不锈钢材料，特设安全罩装置。用预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。